Pojemność całkowita a użytkowa garnka - skąd bierze się różnica?
Pojemność całkowita mówi, ile płynu zmieści się w garnku niemal do krawędzi. Pojemność użytkowa określa ilość, z którą można wygodniej gotować, zostawiając miejsce na mieszanie i wrzenie potrawy. Dlatego garnek opisany jako „1,8 l” nie zawsze pozwoli ugotować 1,8 l zupy bez ryzyka wykipienia.
To częste źródło pytań przy zakupie garnków. Warto sprawdzić, którą z tych wartości podaje oferta, zanim wybierzesz naczynie do codziennych obiadów.
Co oznacza pojemność całkowita?
To objętość garnka mierzona przy napełnieniu go do samej góry. Pomaga porównać wielkość naczyń, ale nie jest ilością potrawy, którą wygodnie ugotujesz pod pokrywką. Podczas gotowania płyn może się pienić i bulgotać, a składniki trzeba jeszcze swobodnie zamieszać.
Wyobraź sobie garnek o pojemności całkowitej 1,8 l. Jeśli wlejesz do niego 1,8 l zupy, zabraknie miejsca na wrzenie. Nawet ostrożne przeniesienie tak pełnego naczynia będzie niewygodne.
Czym jest pojemność użytkowa?
Pojemność użytkowa uwzględnia wolną przestrzeń, którą zostawiasz podczas gotowania. W przykładowym garnku mieszczącym 1,8 l do krawędzi wygodna ilość zupy może wynosić około 1,2 l. Nie jest to jednak stały przelicznik dla wszystkich garnków. Znaczenie mają ich kształt, wysokość oraz to, co gotujesz.
Inaczej zachowa się spokojnie podgrzewany sos, a inaczej makaron w dużej ilości wrzącej wody. Producent naczyń Metalac zaleca, by dla łatwiejszego posługiwania się garnkiem podczas gotowania nie napełniać go ponad dwie trzecie pojemności.
| Oznaczenie | Co opisuje? | Do czego przydaje się przy zakupie? |
|---|---|---|
| Pojemność całkowita | Ile mieści garnek napełniony do krawędzi | Do porównania wielkości naczyń |
| Pojemność użytkowa | Ile można w nim wygodniej przygotować z zapasem miejsca | Do oceny, czy wystarczy na planowaną porcję |
Jak wybrać pojemność garnka do zupy lub obiadu?
Zacznij od ilości potrawy, którą zwykle przygotowujesz. Jeśli chcesz ugotować 2 litry zupy, poszukaj garnka, w którym po wlaniu tej ilości zostanie jeszcze miejsce na wrzenie i mieszanie. Nie wybieraj naczynia o pojemności całkowitej dokładnie 2 litrów.
Przy porównywaniu ofert zwróć uwagę również na kształt. Dwa garnki o tej samej średnicy mogą mieć różną wysokość, a więc i różną pojemność. Dobrym przykładem są garnki niskie oraz wysokie: sama informacja „20 cm” nie mówi jeszcze, ile zupy w nich przygotujesz.
Co sprawdzić w opisie produktu?
Przed zakupem poszukaj trzech informacji: średnicy, pojemności oraz sposobu jej określenia. Jeśli opis nie mówi, czy podana wartość jest całkowita czy użytkowa, warto o to zapytać. Szczególnie wtedy, gdy kupujesz garnek z myślą o konkretnej ilości potrawy.
W kategorii garnków emaliowanych znajdziesz modele o różnych rozmiarach i kształtach. Przy wyborze kieruj się ilością jedzenia, którą rzeczywiście gotujesz – i pamiętaj o zapasie miejsca nad potrawą.
